Resep Olahan Daging Kurban, Begini Cara Membuat Sop Iga Sapi yang Kuahnya Segar dan Nikmat

ABOUT SEMARANG — Bingung ingin mengolah daging kurban menjadi hidangan spesial? Sop iga sapi bisa menjadi pilihan menarik untuk disajikan bersama keluarga saat Idul Adha.

Dengan kuah yang segar dan rasa daging yang empuk, sop iga sapi cocok dinikmati kapan saja, terutama di musim hujan.

Dalam artikel ini, Anda akan menemukan resep lengkap serta panduan mudah untuk membuat sop iga sapi yang lezat.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang praktis, siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah. Sajian sop iga sapi ini dijamin akan memanjakan lidah seluruh anggota keluarga.

Resep sop iga sapi yang kami bagikan dirangkum dari akun Instagram @resep_masakan_indonesia, yang terkenal dengan beragam ide masakan rumahan.

Yuk, simak bahan-bahan yang perlu disiapkan serta langkah-langkah pembuatannya!

Bahan:⁣

– 1 kg iga sapi segar ⁣
– 1,5 liter air untuk merebus ⁣
– 1 batang daun bawang, iris kasar ⁣
– 2 batang seledri, iris kasar ⁣
– 2 butir cengkeh ⁣
– 1 cm kayu manis ⁣
– 2 cm jahe, memarkan ⁣
– 2 buah wortel, potong bulat ⁣
– 2 buah kentang, potong-potong ⁣
– 2 buah tomat, potong kasar ⁣
– Bawang goreng untuk taburan ⁣
– Garam dan gula secukupnya ⁣

Bumbu halus:⁣

– 7 butir bawang merah ⁣
– 5 siung bawang putih ⁣
– 1/2 buah pala ⁣
– 1 sdt merica butiran ⁣

Cara membuat:⁣

1. Masukkan iga sapi ke dalam panci bertekanan, tuangkan air, tutup panci, dan masak dengan panci presto selama 20 menit (hitung setelah panci mulai mendesis).
2. Saring air rebusan iga, kembalikan airnya ke panci.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan jahe, kayu manis, dan cengkeh. Setelah matang, tuang ke dalam panci berisi iga.
4. Didihkan kembali, masukkan kentang, garam, dan gula. Setelah kentang matang, tambahkan wortel dan daun bawang. Koreksi rasa.
5. Sebelum diangkat, tambahkan tomat. Sajikan sop iga sapi dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.

Selamat mencoba resep sop iga sapi ini di rumah. Semoga hidangan Anda semakin spesial di momen Idul Adha.***