Resep dan Cara Membuat Oseng Mercon, Hidangan Pedas yang Bikin Ketagihan

ABOUT SEMARANG – Oseng mercon adalah salah satu hidangan khas yang bisa menjadi pilihan tepat untuk mengolah daging kurban menjadi sajian berbeda dan menggugah selera. Dengan cita rasa pedas yang khas, oseng mercon mampu memanjakan lidah para pecinta makanan pedas.

Jika Anda bosan dengan olahan daging seperti gulai, sate, atau tongseng, menu oseng mercon bisa menjadi alternatif yang menarik dan lezat.

Membuat oseng mercon sebenarnya cukup mudah dan bahan-bahannya pun sederhana, sehingga Anda bisa dengan mudah mempraktikkannya di rumah.

Selain itu, resep oseng mercon ini juga cocok bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan pedas berbalut daging empuk dari kurban dengan cara berbeda.

Rasanya yang pedas dan gurih membuat siapa pun bisa ketagihan setelah mencicipinya.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dan cara memasak oseng mercon yang pedas, lezat, dan praktis. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan utama dan bumbu halus yang segar untuk menghasilkan rasa yang nikmat.

Simak resep dan langkah-langkah pembuatannya berikut ini.
Tentu! Berikut bagian resep dan cara membuat oseng mercon dengan format mode list agar lebih jelas dan mudah diikuti:

Bahan-Bahan yang Diperlukan

– 500 gram daging sapi tetelan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai
– 5 cabai rawit utuh
– Jahe, digeprek
– Lengkuas, digeprek
– Kaldu jamur secukupnya
– Gula merah secukupnya

Bumbu Halus

– 8 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 8 buah cabai merah keriting
– 16 buah cabai rawit

Cara Membuat Oseng Mercon

1. Rebus atau presto daging sapi hingga empuk. Jangan buang air kaldunya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe yang sudah digeprek ke dalam tumisan.
4. Tambahkan potongan daging bersama sedikit air kaldu rebusan, kemudian oseng hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula merah, dan cabai rawit utuh sesuai selera.
6. Tutup wajan dan masak hingga air meresap dan daging matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan oseng mercon dalam keadaan hangat.

Oseng mercon siap dinikmati sebagai hidangan pedas yang lezat dan berbeda dari olahan daging kurban biasanya. Cocok disantap bersama nasi hangat dan pelengkap seperti lalapan atau kerupuk.

Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan menu spesial yang pastinya akan membuat keluarga dan tamu ketagihan. Selamat mencoba.***